PASTEL TRUFFA

Este pastel es muy sencillo ya teniendo el pan de chocolate solo tomaremos una tercera parte del pan y le ponemos jarabe, despues el relleno es de pura crema batida sabor chocolate como no tiene sabor le agregamos chocolate liquido.Ahora lo ponemos a refrigerar y despues de un tiempo considerable que se enfrie lo sacamos del molde y lo decoramos con cerezas.

PAY DE QUESO

Hay muchas recetas del pay de queso pero la que nocotros hacemos dia a dia es la siguiente:


LOS INGREDIENTES son los siguientes:

1 un kilo de requeson
500 gr. de azúcar
85 gr. de flan
250 gr. de harina
20 gr. de polvo para hornear
250 de crema batida
1/2 lt. de leche aproximadamente
15 huevos desclarados

MODO DE PREPARACIÓN
el requeson se pone en el tazon, se bate con la yemas, el azúcar, el flan, la harina, la crema batida y el polvo para hornear,por ultimo la leche dependiendo de la consistencia sera la leche que le agregemos.

Por ultimo las claras se baten , hasta estar apunto de turron, se le agrega la preparación por ultimo y nada mas se deja que se incorpore un poco y listo.

MERMELADA

Para preparar una rápida y rica mermelada si es de fresa que es la mas común se limpia y se lava, no necesariamente tiene que estar fresca de echo la fresa que ya esta magullada es la que se ocupa para hacer mermelada.

Bueno ya que esta lavada se pesa y la misma cantidad que pese es la cantidad de azúcar que le vamos a agregar y se le incorpora, se pone a fuego lento y hasta que hierva la preparación ya estará lista.

Muy fácil no lo creen y practico.

PASTEL DE SACHER

Esta es una de mis especialidades y por cierto muy deliciosa, les contare. Los ingredientes que necesitamos son los siguientes.

1/2 kg de margarina
1/2 kg de mantequilla
1 kg de azúcar
44 huevos desclarados
800 gr de chocolate amargo
1 kg de harina
20 gr de polvo para hornear

MODO DE PREPARACIÓN
El el tazón con la paleta se pone la margarina, la mantequilla y la azúcar se trabajan en tercera velocidad y hasta que se acreme.

Después que ya se acremo hay que agregarle las yemas, ya que se incorporen se agrega el chocolate.

Por ultimo se cacea la preparacón, el tazón previamente limpio y con el globo se ponen atrabajar las claras hasta que estén apunto de turrón, ya que están se incorporan con la preparación y ya que se incorporo bien se le agrega la harina con el polvo para hornear previamente colados. Después que ya no tenga grumos ya esta listo se vierte en moldes previamente engrasados con mantequilla, aproximadamente salen 6 moldes normales. Obviamente se hornea durante un lapso de 1 hora con la temperatura a fuego medio.

Después de este tiempo ya estará listo y se termina con jarabe, para que el pan no este seco y se rellena de chocolate liquido amargo. La decoración es muy sencilla solo lo rayamos y le ponemos unas seresas y listo a disfrutar esta rica delicia y fina receta, bueno eso me han hecho creer que es repostería fina.

DIEZ DE MAYO OTRA FECHA PARA CELEBRAR

Demostrar amor y agradecimiento a nuestras madres el 10 de mayo no es precisamente una pràctica contemporanea, ya que en la antigua Grecia se celebraba a la madre de Jùpiter ,Neptuno y Plutòn.

luego en Inglaterra en el siglo XVII, se celebraba el dìa "Domingo de servir a la madre". Ttodos tenian ese dìa libre y pagado para que fueran a visitar a sus progenitoras.

Tiempo despues esta fecha se intitullo el segundo domingo del mes de mayo en Norte America.La pràctica se hizo ley cuando en 1914, el Congreso delos Estados Unidos apriobò la fecha como el dìa de las madres y se declaro fiesta nacional.

Màs de 40 paìses alrededor del mundo apoyaron esta idea, otros paìses como Mèxico cambiaron la fecha y decidieron ponerla el diez de mayo. Pero siempre el fin fue el mismo , rendir los merecidos honores a las madres.

Em Mèxico el "dìa de la madre", fue isntituido a partir de 1922, con apego a una cronica en el diario" Exelcior".

Este diario tuvo el acierto de lanzar la iniciativa de instituir en Mèxico el dìa de la madre,por una idea y sugerencia de l distinguido periodista Rafael Alducìn, quien tomò en cuenta las altas virtudes que adornan a la mujer mexicana que lleva y porta el duce nombre de "MADRE".Esta crònica apareciò el 10 de mayo de 1922 y desde entonces en toda la republica mexicana se dedica este dìa a la realizaciòn de esta celebraciòn.

Pero no importa tanto la fecha sino el homenaje constante a ese ser maravilloso que nos dio la vida y podria dar la suya por la nuestra.

Eso no importa y para ello quie tienen una facil y rapida "gelatina de ROMPOPE"

Los ingrdientes son los siguientes:
1 lt. de leche entera
1 lata de leche condensada
3 cucharadas soperas de grenetina
1 taza de agua
1 taza de rompope

MODO DE PREPARACIÒN
Se licuan las leches con la taza de rompope se ponen en un recipiente a hebir y ya que este apunto de subirse la leche se le agrega las cucharadas de grenetina previamente hidratada con la taza de agua y ya que la grenetina se incorporo bien se retira del fuego y se vierte en un molde y se pone enfriar ya que esta fria se puede refrigerar.

Listo despues de un tiempo considerable que ya este cuajada y fria se puede comer y beran que delicia y muy practico no lo cren.

A no podria dejarles de presumir a mi mamà a un que alla no esta por acà yo siempre la tengro precente.

CON ANTICIPACIÒN

Desde hoy nos estubimos preparando para el dia 10 de mayo como era de esperse yo tube que hacer las preparaciones y el jefe como es pratron nada mas dirije, bueno la receta especial del dia de hoy fue: EL PASTEL DE MANZANA

Los ingredientes son los siguientes:

1500 gr. de azucar

1 de mantequilla

1 de margarina

44 huevos

2200 gr. de harina

2 naranjas

El modo de preparaciòn es el siguiente:

Se bate la mantequilla, margarina y la azùcar en el tazon con la paleta

despuès se le agregan los 44 huevos enteros y la naranja previamente licuada con leche

y por ultimo la harina.

se termina como su nombre lo dice con manzanas ya sea de relleno o de precentacion en la parte de arriba.

Muy sencillo no, pero con esta misma receta se hace el pastel de naranja solo le cambiamos la manzana por la naranja pero solo en la parte de arriba y listo otro pastel màs y sin fruta y decorado con nuez tenemos solo un panque sabor naranja.