En la industria pastelera tambien se modernizan ya que antes se usaban los dibujos en los pasteles pero lo de hoy es usar placas ya sea de plastico; está solo se pone ensima del pastel y se decora acorde al dibujo y tambien los dibujos en obleas estos se ponen encima del pastel y de igual manera se decora acorde con el dibujo con la diferencia de que esta si se come y no hay necesidad de quitarla, de echo esta oblea hace que el pastel lusca mejor.
Esto de las placas a nosotros nos facilita mas el trabajo, pero hay nada mejor que un dibujo echo de chantully o glasse,pero para toda clase de gustos hay.
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